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치맥보다 더 끌린다! 입맛 따라 골라 먹는 나라별 맥주 안주

  • 조회 : 3502
  • 최종수정일 : 2017.09.01

치맥보다 더 끌린다! 입맛 따라 골라 먹는 나라별 맥주 안주

입추가 지났지만 여전한 더위에 퇴근길마다 맥주를 찾게 되는 요즘이다. 브루어리마다 개성이 담긴 수제맥주부터 그 나라의 양조기술이 담긴 세계맥주까지, 골라 먹는 재미도 쏠쏠하다. 그런데 언제까지 우리들의 안주는 치킨에 머물러 있어야 할까? 다변화된 맥주처럼 안주 입맛도 확 넓혀보자.
정리. 양자영 기자

  • 한국
    카스, 하이트, 클라우드
    대표안주: 치킨
    조각낸 닭고기에 튀김옷을 입혀 튀겨낸 음식으로, 바삭한 닭 껍질과 촉촉한 속살이 매력적이다. 특히 매콤하면서도 짭조름한 양념치킨은 상대적으로 연한 한국의 맥주와 잘 어울린다. ‘치맥’이라는 말에서 보듯, 맥주보다 우선시되는 만인의 안주다.
    치킨, 어디에서 먹을까?
  • 일본
    기린, 삿포로, 아사히
    대표안주: 에다마메&꼬치구이
    에다마메는 성숙하지 않은 풋콩을 말한다. 주로 콩깍지째 삶아 먹는데 맛과 영양 면에서 모두 뛰어나다. 기본안주인 에다마메 만큼이나 안주로 많이 먹는 것이 각종 꼬치구이다. 닭껍질, 소 힘줄, 닭 물렁뼈, 가리비 등 특이한 재료도 꼬치로 즐긴다. 한 입씩 깔끔하게 맛볼 수 있어 더욱 좋다.
    추천식당: 충정로 위드미치코
  • 중국
    칭따오
    대표안주: 양꼬치
    중국도 일본처럼 꼬치구이를 맥주 안주로 즐긴다. 대체로 작은 일본의 꼬치와 달리 생선이나 오징어를 통째로 꿰는 통 큰 방식이다. 그중에서도 중국인이 가장 많이 즐기는 꼬치는 양꼬치다. 잘 구워진 양고기를 쯔란이라는 향신료에 찍어 먹는데, 순한 칭따오와 그 맛이 빈틈없이 어울린다.
    추천식당: 대전 상하이양꼬치, 서초 신강, 경성양꼬치
  • 태국
    싱하, 창
    대표안주: 푸팟퐁커리
    푸팟퐁커리는 익힌 게와 야채를 커리에 버무린 요리로, 보통 탈피를 끝낸 지 얼마 안 돼 껍질이 얇고 부드러운 소프트쉘크랩을 사용한다. 똠양꿍보다 향신료 부담이 덜해 누구나 씹고 뜯고 맛보는 재미를 느낄 수 있다. 찰기 없는 안남미 볶음밥에 소스를 비벼 먹어도 좋다. 태국 대표 맥주인 싱하는 달고 짜고 향이 강한 태국 요리와 찰떡궁합이다.
    추천식당:바나나립(광교점),이태원 왕타이
  • 독일
    벡스
    대표안주: 슈바이네 학센
    돼지 앞다리를 맥주에 삶은 후 고온에서 바싹 구워낸 독일식 족발 요리다. 겉은 과자처럼 바삭하고 속은 부드럽다. 새우젓을 곁들이는 한국식 족발과 달리 새콤한 양배추 절임 등과 함께 먹는다. 같은 족발 요리지만 식감과 맛이 전혀 다른 셈이다. 예로부터 축제나 비어하우스의 단골 메뉴로 등장할 만큼 맥주와 인연이 남다르다.
    추천식당:양재 그릭슈바인
  • 영국
    칼링, 런던 프라이드, 뉴캐슬 브라운 에일
    대표안주: 피쉬앤칩스
    흰 살 생선튀김과 감자튀김을 한 접시에 내놓는 요리다. 영국을 대표하는 음식이자 펍(pub)에서 가장 많이 찾는 안주이기도 하다. 고소하고 짭조름한 맛 때문에 가벼운 맥주와 잘 어울린다. 소금이나 식초, 레몬소스, 타르타르소스 등을 곁들여 먹으면 훨씬 풍성한 맛을 느낄 수 있다.
    추천식당:이태원 로즈앤크라운
  • 스페인
    에스트렐라, 모리츠
    대표안주: 타파스(하몽)
    식사 전 술과 함께 곁들이는 소량의 한입 크기 음식을 타파스라고 부른다. 특정 음식을 가리키는 것이 아니므로 크로켓, 소시지, 치즈 등 다양한 음식이 재료로 사용될 수 있다. 그중에서도 돼지 뒷다리를 통째로 소금에 절여 건조, 숙성시킨 스페인식 생(生)햄 하몽은 부담 없이 즐길 수 있는 맥주 안주로 통한다.
    추천식당 : 심스타파스, 타파스타파
  • 멕시코
    코로나, 네그라 모델로
    대표안주: 타코
    옥수수 가루로 만든 토르티야 위에 각종 고기, 해산물, 채소를 넣어 먹는 멕시코식 샌드위치를 말한다. 여기에 사워크림, 살사 소스 등이 추가돼 매콤하면서도 강렬한 맛이 완성된다. 든든한 한 끼 식사이기도 하지만 맥주와도 궁합이 잘 맞는다.
    추천식당 : 용산 타코칠리칠리 ,마포 베무쵸 칸티나

맥주가 더 간절해질 때! 2017 하반기 맥주축제

  • 지상최대 맥주문화축제, 송도세계문화관광축제
    일시: 2017.08.25.~09.02
    위치: 인천광역시 연수구 센트럴로 350, 송도달빛축제공원
    문의: 032-830-0605
  • 독특하고 맛있는 세계맥주가 있는 곳, 세계맥주축제
    일시: 2017.09.09
    위치: 서울특별시 성북구 삼선교로 지하 1
    문의: 02-2241-6381~4
  • 호텔 주방장이 엄선한 안주와 독일정통맥주, 허심청브로이 옥토버페스트
    일시: 2017.10.12.~10.14
    위치: 부산광역시 동래구 금강공원로20번길 23, ㈜호텔농심 야외마당
    문의: 051-550-2345
  • 맥주와 문화의 절묘한 조화, 독일마을 맥주축제
    일시: 2017.10.06.~10.08
    위치: 경상남도 남해군 삼동면 독일로 92, 독일마을 일원
    문의: 055-860-8601

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