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중부시장에 가면 김, 미역, 조기, 멸치, 오징어, 북어, 쥐포 등 마른 반찬재료로 쓰이는 건어물들을 싸게 살 수 있다. 도소매를 겸하고 일반시장보다 20∼30% 정도 싸다. 이 곳 가게에서는 오징어, 김, 멸치, 북어, 굴비등 한두 품목별로 팔기 때문에 품질좋은 건어물을 골라 살수 있다. 요즘에는 가공식품화하여 가공된 건어물이 비중을 많이 차지한다. 구운 김, 쥐포, 조미복어 등이 인기있는 건어물 가공식품류이다. 또한 제수용품 등도 취급하고, 잡화류, 식품류도 최고 20∼30% 저렴하게 구입할 수 있다. 이 시장은 새벽 4시부터 문을 열고 오후 5시에 대부분 문을 닫아 오후 6시면 한산해진다. 따라서 아침 일찍 가거나 늦어도 오후 3시이전에는 가야만이 좋은 물건을 싸게 살수있다.

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