사진보기
빙어는 바다빙어목 바다빙어과의 물고기로 공어, 은어, 백어, 뱅어, 병어 등의 별칭으로도 불리고 있다. 6∼10℃의 맑고 차가운 물에서만 서식하는 은빛찬란한 빙어는 겨울에는 먹이를 잘 먹지 않아 몸이 투명하게 비칠 정도로 깨끗하다. 몸은 매우 가늘고 길며 등지느러미와 꼬리지느러미 사이를 보면 아주 작은 지느러미가 하나 더 달려있는데, 이를 기름지느러미라고 한다.
원래 빙어는 기수와 담수수역에 모두 서식하며 여름에는 수온이 낮은 깊은 물에 살고 있다가 봄철 번식기가 되면 얕은 물로 거슬러 올라가 산란 후 일년의 생을 마감한다.
식성은 새우 갑각류 및 동물성 플랑크톤, 작은 곤충 등을 잡아먹는다. 해방 전 함경남도 용흥강에서 남한으로 이식한 빙어는 현재 전국의 큰 호수 등에 서식하고 있다. 소양호, 제천 의림지, 강화 장흥지, 춘천호, 합천호 등이 그 유명한 서식지다. 빙어를 고서에서는 과어(瓜魚)라고 하였는데, 이는 빙어의 몸에서 오이의 향이 난다고 해서 오이과(瓜)자가 붙여진 것이다. 제천에서는 공어(空魚)로도 불리는데 ''속이 빈 물고기''라는 뜻으로 겨울에 먹이를 잘 먹지 않아 이런 이름이 생겼다.
빙어는 요리로도 인기가 있고 특히 겨울철 낚시 어종으로 각광을 받고 있다. 보통때는 좀처럼 보기 힘든 빙어는 겨울에 차가운 바람이 불고 강물이 얼기 시작하면 비로소 강태공들에게 그 모습을 나타낸다. 간단한 낚시도구만 있으면 여성이나 어린이들도 쉽게 낚을수가 있다. 빙어 요리의 진수는 회인데 크기가 작아 단번에 먹기가 좋으며 깨끗한 물에서 잡은 빙어를 초장에 바로 찍어 먹는 광경을 겨울철 큰 호수에서 쉽게 볼 수 있다. 빙어는 칼슘과 단백질 등이 풍부해 영양성분도 아주 좋다. 때문에 튀김, 조림, 무침, 국 등의 요리로 이용되고 있으며, 그 육질이 매우 연하고 비린내가 거의 나지 않는 담백한 맛으로 식도락가들에게 큰 인기를 끌고 있다.
상세정보
상세정보
※ 반려동물 동반 여행정보는 현지 사정에 따라 변동될 수 있으므로 반드시 방문 전 문의 부탁드립니다.
※ 여행 펫티켓을 준수해주시고 안전 사고에 유의해주세요.
모두의 여행 '무장애여행'
객실안내
해당 여행지가 마음에 드시나요?
평가를 해주시면 개인화 추천 시 활용하여 최적의 여행지를 추천해 드리겠습니다.
댓글
댓글 (건)
유의사항
불건전한 댓글의 경우 별도의 통보 없이 삭제될 수 있습니다. 댓글/답글 등록 시 사용자의
닉네임, 이미지 (투어원패스 및 대한민국 구석구석
마이페이지 명칭 사용)가 함께 표시됩니다.
AI가 빠르게 요약해주는 사용자 후기!
AI 요약 서비스는 최근 3년 이내 작성된 댓글이 일정한 개수 이상인 경우 제공됩니다.
최근 3년 이내 작성된 댓글이
일정한 개수 이상인 경우
사용자 후기 요약 정보가 제공됩니다.
