4 제주도 애월에 있는 토토아뜰리에는 제주에서 나는 식재료를 이용해 요리를 배우는 원데이쿠킹클래스 공간이다. 현지의 식재료를 활용하면서 비대면 셀프쿠킹 등으로 최대한 거리두기가 가능하도록 진행하는 요리 수업으로 제주도를 찾는 관광객들에게는 물론 제주 현지 주민들에게도 인기를 얻고 있다. 제주 현지 식재료를 직접 수확해볼 수 있는 야외 텃밭과 바다와 한라산이 보이는 통유리 스튜디오, 그리고 넓은 잔디밭도 즐거운 체험과 좋은 사진의 포인트가 되는 곳이다. 요리에 따라 필요한 식재료를 준비하는 작업부터가 시작이다. 어느 쿠킹클래스에서 요리에 사용할 재료를 직접 수확하는 단계부터 시작하겠는가? 일전에 경주의 한 쿠킹클래스에 방문하였는데 외국인의 경우 경주의 시장에 함께 가서 요리에 사용할 식재료를 같이 구매하는 단계부터 시작한다 하여 인상 깊었는데, 여기는 한발 더 나아가 직접 밭에서 수확하는 체험부터 시작한다. 취재갔던 날도 어린이들이 텃밭에서 재료를 직접 수확한 후 보호자에게 가서 보여주며 뿌듯해하는 모습을 보았다. 파스타 요리의 경우에는 현장에서 면을 뽑기 위해 반죽하는 것부터 시작해서 제면기를 이용해 직접 뽑는 과정까지 체험한다. 재료를 손질하고 양념과 소스를 만들고 오븐 등을 이용해 익히고 데코레이션까지 직접해서 요리를 완성한다. 참가자들은 1인용 쿠킹테이블마다 마련된 테블릿으로 동영상 요리방법을 보며 직접 해보는 셀프쿠킹으로 대면접촉을 줄이며 요리를 배울 수 있다. 셀프쿠킹을 하다가 필요할 때에는 근처에 있는 강사에게 바로 물어보면 되기 때문에 초보자도 걱정없이 요리체험을 해 볼 수 있다. 키즈 쿠킹클래스는 48개월(5세)부터 10세까지 가능한 체험인데, 어린이들은 어른 체험공간과 분리된 별도의 공간에서 보호자의 돌봄없이 어린이 눈높이에 맞춘 전문 강사가 쿠킹클래스를 진행하므로 보호자들은 스튜디오 내 카페나 정원에서 차 한잔하며 여유로운 시간을 보낼 수 있다. 전담 사진작가가 쿠킹클래스에 참여한 아이들의 요리 모습을 찍어서 보내주기 때문에 아이들 사진 찍어주는 수고와 번잡함 없이 아이들의 소중한 추억을 담은 인생사진을 남길 수 있다는 점도 토토아뜰리에의 특징이다. 물론 쿠킹클래스에 참여한 성인들도 사진 촬영을 해 준다. 쿠킹클래스에서 선택할 수 있는 메뉴도 다양하다. 제주당근파운드케이크, 제주뿔소라크림파스타, 제주돼지카츠, 제주귤머랭파이, 제주우도땅콩쿠키, 제주활전복짜장 등 계절별로 해볼 수 있는 요리가 꽤 많고, 꼭 제주도 현지 식재료를 활용한다는 점이 특징이다. 베이킹 초보자나 경험자, 어린이, 나이별로 요리가 다르므로 연령대와 수준에 맞게 원하는 클래스를 선택하여 예약하면 된다. 체험시간은 보통 50분 정도이고 비용은 2~3만원 대이다. 요리에 필요한 모든 재료와 기구는 테이블마다 완벽하고 깔끔하게 준비되어 있다. 완성된 요리를 조심조심 들고나와 즐거워하며 사진찍고 맛있게 먹는 아이들의 모습을 보고 있자면 부모들뿐 아니라 모두의 마음이 따뜻해지는 곳이다. 요리는 토토아뜰리에 카페에서 제주풍광을 바라보며 먹거나 포장이 가능한 메뉴들은 가지고 가기도 한다. 체험 전, 후에 넓은 잔디밭에 나가 뛰어 놀거나 빙글빙글 도는 팽이의자에 앉아보는 것도 즐겁다. 토토아뜰리에에 다녀간 며칠 후에는 쿠킹클래스 체험사진을 받으며 가족들과 이야기를 한번 더 나눌 수 있는 기회가 생기고 추억도 더욱 깊어진다. 유아 쿠킹클래스를 제외하고는 조리도구를 스스로 쓸 수 있는 어린이들부터 어른들까지 테블릿을 이용하여 대면을 최대한 줄인 쿠킹클래스를 운영하므로 안심관광에 적합한 체험장소이다. 유아를 포함한 모든 체험객과 탐방객들은 마스크를 착용하므로 음식에도 안심, 코로나에도 안심이다. 제주 토토아뜰리에 - 주소: 제주특별자치도 제주시 애월읍 고성북길 112 - 문의: 064-745-7676 - 인스타그램: https://www.instagram.com/thankstoto_atelier/ - 이용시간: 10:00~18:00 (브레이크타임 12:20~13:10) - 휴무일: 매주 월요일 - 이용요금: 요리에 따라 체험료가 다르며 2~3만원대 글: 최정규 여행작가 사진 : 최정규 사진작가 ※위 정보는 2022년 7월에 작성된 정보로, 이후 변경될 수 있으니 여행 하시기 전에 반드시 확인하시기 바랍니다. ※이 기사에 사용된 텍스트, 사진, 동영상 등의 정보는 한국관광공사가 저작권을 보유하고 있으므로 기사의 무단 사용을 금합니다.