3 입안에서 사르르 부서지는 새하얀 두부 한 조각. 두부 하나만으로도 이미 '순백철'이 됩니다. 기름지지도, 자극적이지도 않은데 따뜻함을 조용히 채워주죠. 이번 [가볼래-터]는 새하얗고 뽀얀 두부로 겨울을 버티는 법을 알려주는, 두부 순례 편입니다.⬜ 🥄뜨-끈한 순두부 한 숟갈로 여는 경주의 아침 겨울 아침, 경주 보문 일대에서 뜨끈~한 음식이 당긴다? 그럼 그냥 지도 켜서 ‘맷돌순두부’부터 찍으면 돼요. 보문호 위쪽 순두부골목 초입에 자리한 이 집은 오전 8시부터 영업을 시작해서, 이른 시간인데도 '여기 왜 이렇게 사람이 많지…?' 싶은 모습을 보여줘요. 점심에는 줄 서는 날이 많으니, 가능하면 아침에 들르는 걸 추천해 드립니다. 문 열고 들어가면 순두부 냄새와 사람들의 온기가 가득해, 첫 숟갈도 뜨기 전에 몸이 슬슬 풀리는 기분이 들 거예요. 🥄하얀 순두부 줄까? 빨간 순두부 줄까? 메뉴는 단순해요. 갓 떠낸 하얀 맷돌순두부냐, 해산물 베이스로 칼칼~하게 끓인 빨간 맷돌순두부찌개냐. 간장만 살짝 찍어도 콩 맛이 또렷한 기본 순두부는 '오늘은 착하게 살겠습니다' 모드로 먹기 딱 좋고요. 뚝배기째 보글보글 끓어 나오는 순두부찌개는 얼큰한 국물에 포슬포슬한 순두부가 한가득이라, 밥 한 숟갈 올려 비비다 보면 어느새 공깃밥을 추가하고 있으실지도 몰라요.😋 ➡️ 맷돌순두부 - 주소 : 경상북도 경주시 북군길 7 - 운영 시간 : 금~수요일 · 평일 08:00~21:00 (준비 시간 16:00~17:00 / 마지막 주문 20:20) · 주말 08:00~21:00 (마지막 주문 20:20) ※ 매주 목요일 휴무 [가볼래-터의 여행 꿀팁 🎁] 매일 새벽, 경주 지역에서 계약 재배한 콩으로 직접 만드는 두부를 제대로 맛보고 싶으시면, ‘반모 두부’도 살짝 주문해 보세요! 🌱광안리 콩덕후 아지트 발견!!! 광안리에서 바다 한 번 보고, 골목 쪽으로 살짝만 들어가면 큰 간판의 2층 카페가 하나 보여요. 이름도 대놓고 콩셉트(CONGCEPT). 우유 대신 두유·콩물을 쓰고, 디저트도 콩·감자 같은 구황작물로 꽉 채운, 말 그대로 ‘콩 콘셉트’에 진심인 공간 입니다. 자리 잡고 메뉴판을 보는 순간 '아, 오늘 콩 되는 건가?' 하는 생각이 슬쩍 들지도 몰라요. 겨울철 찬 바닷바람 맞다가 올라와서 따뜻한 두유 한 잔 들고 있으면, 몸이 노곤-해집니다. 🌱이리 보고 저리 봐도 콩콩콩...★ 이곳 메뉴판은 거의 ‘콩 입문서’ 수준이에요. 콩물, 두유크림라떼, 콩물라떼처럼 콩·두유를 전면에 내세운 메뉴가 줄줄이 이어지고, 디저트도 두부 치즈케이크, 감자 푸딩처럼 밀가루·생크림 비중을 줄인 구성이 많습니다. 디저트 먹고 싶은데 속은 가볍게 두고 싶을 때 딱 맞아요. 한겨울에 뜨끈한 두유크림라떼 한 모금, 두부 치즈케이크 한 입씩 번갈아 먹다 보면 '콩이랑 카페가 이렇게 잘 어울리는구나!' 싶으실 거예요. 콩 안 좋아하는 사람도 여기선 슬쩍 입콩(콩입덕)할 수도 있답니다. ➡️ 콩셉트 - 주소 : 부산광역시 수영구 광남로 187 (광안동) 2층 - 운영 시간 : 수~월요일 10:00~19:00 (마지막 주문 18:30) ※ 매주 화요일 / 1월 1일 휴무 [가볼래-터의 여행 꿀팁 🎁] 파주 장단콩을 직접 삶아 갈아 만든 콩물이 들어간 메뉴들을 꼭 드셔보세요! 🥦 고기? 잠깐! 오늘은 두부가 메인! 남산 아래 해방촌 골목을 올라가다 보면, 언덕 위에 조용히 숨어 있는 채식 브런치 식당이 하나 있어요. 이름은 ‘바이두부’. 말 그대로 두부가 주인공인 집입니다. 이곳의 대표 음식은 브로콜리와 두부 강정이 한가득 올라간 ‘브로콜리 두부 강정볼’. 오븐에 빠삭하게 구운 두부 강정에 매콤달콤한 칠리소스와 채식 마요네즈, 라임 식초가 촉촉하게 스며들어 있어서, 한 입 씹으면 살짝 치킨 텐더 같은 식감까지 나요. 샐러드라고 해서 가볍게 보고 갔다가는 “어, 생각보다 엄청 배부른데?” 하는 말이 절로 나오는, 제법 든든한 한 끼용 샐러드랍니다. 🥦 달걀이 없는데 왜 달걀 샌드위치 맛이 나죠? 바이두부의 또 다른 대표 메뉴는 이름부터 신기한 ‘에그레스 샌드위치’. 달걀(egg)이 없는(less) 달걀 샐러드 샌드위치 라는 뜻인데요. 실제로 속을 파보면 달걀처럼 보이는 건 전부 두부입니다. 부드러운 두부에 채식 마요네즈와 양파, 허브가 섞여서 진짜 달걀 샐러드 같은 식감과 풍미를 내줘요. 브로콜리 두부 강정볼이랑 나란히 시켜서 반반씩 나눠 먹다 보면 동물성 음식 없이도 배가 꽉 차는, 식물성 브런치 한 상이 자연스럽게 완성됩니다. ➡️ 바이두부 - 주소 : 서울특별시 용산구 소월로20길 10 (용산동2가) - 운영 시간 : 목~월요일 09:00~16:00 ※ 매주 화~수요일 휴무 [가볼래-터의 여행 꿀팁 🎁] 매장 새단장으로 인해 1월 3일까지 방학 기간이라고 해요. 1월 4일부터 영화 <포레스트 검프>에서 영감을 받은 공간을 즐겨보세요! ▶ 여행지 한눈에 보기 3 | '가볼래-터 2026년 1월호' 여행기사 | 사진 출처 : 맷돌순두부, 콩셉트, 바이두부 ※ 위 정보는 2025년 12월에 작성된 정보로, 이후 변경될 수 있으니 여행 하시기 전에 반드시 확인하시기 바랍니다. ※ 이 기사에 사용된 텍스트와 사진 정보 일부는 한국관광공사가 저작권을 보유하고 있으므로 기사의 무단 사용을 금합니다.