3 초여름 더위가 시작되는 6월. 날이 슬슬 더워지며 입맛도 떨어지는 시기인데요. 이럴 때일수록 뜨거운 음식으로 더위를 물리치는 ‘이열치열’의 맛을 찾게 됩니다. 특히 속이 꽉 찬 만두와 따끈한 만둣국은 더운 날에도 자꾸 생각나는 별미인데요. 땀 뻘뻘 흘리며 먹는 만둣국 한 그릇에 알싸한 고추만두 한 입이면 오히려 더위도 저만치 달아나는 기분입니다. 청주에는 오랜 시간 한자리를 지켜온 만두 맛집들이 곳곳에 자리하고 있는데요. 가게마다 칼칼한 김치만두부터 알싸한 통고추만두, 든든한 고추만두국까지 각기 다른 매력을 선보이며 꾸준히 사랑받고 있습니다. 특히 오래된 시장 골목과 동네 곳곳에는 세월의 분위기를 그대로 간직한 노포 만두집들도 많아, 한 끼 식사는 물론 추억의 맛을 찾는 사람들의 발길도 이어지고 있다고 해요. 오늘 토박이연구소 시리즈에서는 현지 주민들은 물론 여행객들에게도 인기 만점인 청주 만두 맛집들을 소개해드리겠습니다. 청주 육거리시장은 교통의 요지인 청주의 생활 음식 문화가 오래도록 이어져온 대표적인 시장이에요. 이곳에서 오랜 시간 자리를 지켜온 만두 맛집, ‘육거리소문난만두’를 첫 번째로 소개합니다. 시장 골목을 걷다 보면 김이 모락모락 올라오는 찜통과 고소한 냄새 덕분에 자연스럽게 발걸음이 멈추게 되는 곳인데요. 이곳은 쫀득한 만두피 안에 매콤한 김치소를 가득 채운 전통 김치만두로 유명합니다. 한입 베어 물면 칼칼한 김치 풍미가 확 올라오는데요. 자극적이기보다는 계속 생각나는 맛이라 청주 주민들도 오래전부터 꾸준히 찾는 곳이라고 합니다. ‘육거리소문난만두’의 만두는 담백한 감태 칼국수와 정말 잘 어울립니다. 매콤한 만두 한 점 먹고 따뜻한 국물 한입까지 곁들이다 보면 어느새 속까지 든든하게 채워지는 느낌! 시장 한복판에서 부담 없이 한 끼 즐기기 딱 좋은 조합이랍니다. 이곳에 들르면 그냥 지나치기 어려운 메뉴가 하나 더 있는데요. 바로 도너츠와 꽈배기입니다. 갓 튀긴 꽈배기 냄새에 이끌려 하나씩은 꼭 맛보게 된다고 해요. 무려 60년이 넘는 시간 동안 자리를 지켜오며 청주를 만두의 도시로 만든 대표 맛집이니 청주 만두 투어를 시작하신다면 첫 코스로 꼭 들러보시길 바랍니다. 육거리소문난만두 - 주소 : 충북 청주시 상당구 상당로1번길 36 1층 - 문의 : 0507-1419-1675 - 운영시간 : 매일 09:00~19:00 (18:15 라스트오더) 흔한 만두는 조금 심심하게 느껴지신다고요? 그렇다면 청주 북부시장에 위치한 ‘친정엄마’의 통 지고추만두는 꼭 한 번 드셔보셔야 합니다. 이곳은 이름 그대로 고추장아찌를 통으로 넣어 만든 독특한 만두로 유명한데요. 처음 비주얼만 보면 “이걸 진짜 만두에 넣는다고?” 싶지만 한입 먹어보면 왜 인기 있는지 바로 이해하게 되는 맛입니다. 짭조름하게 절여진 고추장아찌의 알싸한 매콤함과 새콤한 풍미가 만두 속 고기와 어우러지면서 생각보다 깔끔한 맛을 선사하는데요. 특히 기름진 느낌을 싹 잡아줘서 하나 먹고 나면 또 하나 집게 되는 묘한 중독성이 있는 만두랍니다. 매운맛을 좋아하시는 분들이라면 특히 더 만족하실 만한 맛집이에요. 유튜버 ‘쯔양’도 방문했던 곳으로 알려져 있어 전국적으로도 조금씩 입소문을 타고 있다고 하는데요. 아쉽게도 매장 식사는 어렵고 포장만 가능한 곳이니 방문하실 때 참고하시면 좋겠습니다. 친정엄마 - 주소 : 충북 청주시 청원구 향군로31번가길 1-17 친정엄마 - 운영시간 : 월~토 09:30~18:00(재료 소진 시 조기 마감) / 매주 일요일 휴무 만둣국 이야기도 빼놓을 수 없겠죠? 다음으로 소개할 곳은 청주 성안길에서 40년 가까이 한자리를 지켜온 맛집, ‘원조 고추만두국집’입니다. 대표 메뉴인 고추만두국은 고춧가루의 얼큰함이 느껴지는 맑은 국물이 특징이에요. 빨갛고 진한 비주얼에 비해 엄청 자극적이기보다는 끝맛이 칼칼하게 남는 스타일이라 끝까지 젓가락을 멈출 수 없는 맛이랍니다. 이곳에서는 직접 운영하는 방앗간에서 짠 기름과 신선한 채소를 사용해 만두소를 매일 만들고 있다고 하는데요. 특히 얇은 만두피 안에 속이 알차게 들어 있어 만두소와 국물이 잘 어우러집니다. 맵기 정도는 신라면보다 조금 더 매운 열라면 정도라고 하니 매운맛 좋아하시는 분들은 꼭 도전해보세요. 만둣국에는 햅쌀로 뽑아낸 쫀득한 가래떡까지 들어가 있어 한 그릇만으로도 든든하게 즐길 수 있습니다. 또 고추만두국 외에도 치즈고추만두국, 떡만두국, 쫄면은 물론이고 어린이 메뉴도 따로 있어 가족끼리 방문하기에도 부담 없는 곳이랍니다. 1 청주 만두 맛집들은 육거리시장부터 성안길, 북부시장까지 곳곳에 자리하고 있어 시장 구경과 함께 한 코스로 둘러보기 좋은데요. 전통 김치만두부터 칼칼한 고추만두, 얼큰한 만둣국까지 가게마다 개성이 달라 골라 먹는 재미도 쏠쏠하답니다. 특히 오래된 시장 골목 사이로 김이 모락모락 올라오는 만둣집들을 하나씩 찾아다니다 보면, 왜 청주가 ‘만두의 도시’라고 불리는지 자연스럽게 느끼게 되실 거예요. 이번 주말, 청주에서 가게마다 다른 만두 맛을 하나씩 비교해보는 재미를 느껴 보시는 건 어떨까요? 제공 : 토박이연구소 ※ 위 정보는 2026년 6월에 작성된 정보로, 이후 변경될 수 있으니 여행 하시기 전에 반드시 확인하시기 바랍니다. ※ 이 기사에 사용된 텍스트, 사진, 동영상 등의 정보는 더가게가 저작권을 보유하고 있으므로 기사의 무단 사용을 금합니다. .mo{display:none;} @media screen and (max-width: 1023px){ .mo{display:block;} .pc{display:none;}}