뜨~끈한 국물이 간절해지는 추운 요즘 날씨! 후루룩 후루룩 면과 함께 끝내주는 국물을 맛보다 보면 어느새 추위는 저멀리 사라져 버릴거야. 온 몸을 녹여 줄 국물이 끝내주는 서울 면요리 맛집 4곳. 춥다고 웅크리고 있지만 말고 보기만 해도 따뜻해지는 국물 마시러 가볼까? 로지라멘 쌍문동 골목의 작은 가게 로지라멘. 일본 여행 중에 방문한 라멘집이라고 해도 믿겨질 정도로 일본의 분위기를 그대로 담아낸 가게 외관과 내부 인테리어. 들어가자마자 들려오는 우렁찬 'いらっしゃいませ(이랏샤이마세-!)'덕에 활기찬 분위기를 느낄 수 있어. 이 곳의 라멘은 면발부터 아주 특이해. 숙주인지 면인지 헷갈릴 정도의 얇은 면인데 이 면이 다 먹을때까지도 불지 않고 탱글탱글한 식감이 살아있더라니까. 궁금증을 못 참고 직접 물어본 그 비법은 바로 반죽. 난백분을 사용해서 밀가루를 더욱 탄력 있게 만들었다고 해. 면에 이어 라멘의 꽃, 육수에도 비법이 숨어 있었는데 서로 다른 재료로 2개의 육수를 만들어 적절한 비율로 섞는 것이 바로 진하고 담백한 국물 맛의 비결! 역시 맛있는 음식엔 이유가 다 있는 법이지 :) 라멘 종류는 4개. 기본 토핑 외에 기호에 맞게 토핑을 더 추가할 수 있어. 뭘 먹어야 할 지 고민된다면 라멘 특유의 깊은 담백함을 느낄 수있는 기본 메뉴 '시로라멘'을 추천할게. 혹시 담백한 맛보다는 칼칼한 맛을 더 선호한다면 '아카라멘'이 딱! 인위적이지 않은 매콤한 맛으로 한국인의 입맛에도 아주 잘 맞아. 그리고 이 곳 로지라멘에서는 라멘만 먹으면 섭섭할 수 있어. 불 맛이 가득 담긴 '구운 주먹밥'은 겉은 바삭하고 속은 부드러워 라멘 국물과 먹으면 꿀 조합이거든! 만두를 시키면 '이게 뭐지?'라는 의문이 함께 올 거야. 만두를 둘러 싸고 있는 정체는 바로 'はね(하네)'. 일본식 만두의 특징인데 날개를 만들어주는 의미라고 해. 고소한 맛이라 은근히 중독되고 바삭한 겉과 달리 안은 촉촉해서 색다른 맛을 느껴 볼 수 있어. 라멘과 함께 곁들여 먹기에 좋을거야. 주소 서울 도봉구 도봉로109길 24 전화번호 02-999-5200 영업시간 월~토 11:30-21:00 일 11:30-20:30 휴무 월 2회 탄력적 운영, 방문 전 전화 확인 필수 대표메뉴 시로라멘 7,000원 아카라멘 7,000원 오리기리 3,500원 혜화칼국수 진한 국물이 땡긴다면 칼국수는 어때? 대학로 혜화에 위치한 20년 전통의 혜화칼국수. 경상도식 전통 칼국수를 맛 볼 수 있는 곳이야. 타임머신을 타고 과거로 돌아간 듯한 건물의 외관과 내부 모습. 실제로 TV프로그램 '응답하라 1988'의 촬영지가 되었다고 해. 혜화칼국수의 메인 메뉴는 국시. '읭?국시가 뭐야?'라고 생각한 그대를 위해 설명을 덧 붙이자면 '국시'는 '국수'의 경상도 사투리라고 해. 메뉴에서도 정겨운 느낌이 가득한 것 같지?국시 말고도 수육, 문어숙회, 생선튀김, 바싹 불고기와 같은 사이드 메뉴를 맛 볼 수 있어. 양지머리 육수로 진하게 우려내 담백한 맛이 일품인 뽀얀 국물. 취향에 따라 양념장을 더 넣어 먹어도 좋아. 면발이 부드럽게 훌훌훌 넘어가는 스타일이라 먹기에도 편하고 반찬으로 제공되는 부추무침이나 김치와 함게 먹으면 그 맛이 배가 된다는 사실! 바싹불고기는 떡갈비와 비슷해보였지만 그 맛은 전혀 달랐어. 소고기를 다져 달콤한 양념으로 뭉쳐서 납작하게 펴 앏게 구워내 간이 쎄지 않고 달작지근해 자꾸만 손이가는 맛. 사이드메뉴가 대체적으로 가격이 꽤 나가는 편이기 때문에 여럿이서 방문했을 때 함께 먹기 좋을 것 같아 :) 주소 서울 종로구 창경궁로35길 13 전화번호 02-743-8212 영업시간 매일 11:30 - 22:00 대표메뉴 국시 9,000원 바싹불고기 小 16,000원 골동면 대학로에서 인기가 좋아 줄을서서 먹어야 한다는 골동면. 대표 메뉴인 골동면은 비빔국수의 일종으로, 간장으로 비빈 궁중요리풍 음식인데, 추운 겨울날씨엔 뭐니뭐니해도 국물이 최고! 이 곳의 오뎅(어묵)국수와 잔치국수 역시 사람들이 많이 찾는 인기메뉴라는 점 참고하길 바라. 오뎅(어묵)국수는 네모난 어묵 슬라이스와 동그란 어묵이 골고루 알차게 들어있어. 송송 썰은 파와 김가루가 솔솔 뿌려져 있어 그 비쥬얼을 한 층 더 빛내주고 있지. 살짝 각진 네모난 면이라 소면과 쌀국수면 그 중간쯤 되는 듯한 식감과 맛이 인상적이야. 잔치국수는 호박, 당근 등 다양한 고명이 푸짐하게 얹어져 나와. 면과 함께 갖가지 고명들을 한 젓가락에 먹어보면 입 속에서 어우러져 씹는 맛이 일품. 골동면의 오뎅(어묵)국수와 잔치국수는 각 6,000원씩. 비교적 저렴한 가격으로 든든한 한끼를 해결 할 수 있지. 1인 1메뉴 기준 주문할 때 사이즈업 해달라고 말씀드리면, 사이즈업까지 해준다는 사실! 든든하게 먹고 대학로 온 김에 연극까지 보고 가면 딱 좋겠지? 주소 서울 종로구 대학로12길 31 전화번호 02-764-5113 영업시간 매일 11:30 - 21:30 명절 당일 휴무 대표메뉴 골동면 6,000원 오뎅국수 6,000원 잔치국수 6,000원 외할머니라면 아주 특별한 라면집 서대문 회할머니라면. 이 곳이 특별한 이유는 라면집인데 라면 스프를 사용하지 않는다는거야. 라면스프 대신 이집만의 특제 소스와 육수를 이용해 끓이기 때문에 특별한 라면 맛을 느낄 수 있지. 10년이 넘는 내공으로 TV프로그램 '백종원의 3대천왕'에도 소개되면서 찾는 손님이 더 많아졌다고 해. 대표 메뉴는 다슬기라면과 부대라면. 먼저 다슬기라면은 국물 색깔이 연한 초록색을 띄는데 그 이유는 바로 다슬기 삶은 물을 육수로 사용하기 때문이야. 그게 바로 위장속까지 시원해지는 국물맛의 비결! 다슬기는 간염, 지방간, 간경화 등 간질환 치료에 효과적이고 숙취해소에도 좋기 때문에 해장으로도 일품. 부대라면은 큰 소시지가 통으로 들어가고 특제소스와 김치, 콩나물 등이 들어가 칼칼하고 시원한 부대찌개 맛을 느낄 수 있어. 라면먹는데 김밥이 빠지면 섭섭하겠지? 라면과 함게 먹으면 더 맛있는 꼬마김밥과 충무김밥도 맛보길 바라! 주소 서울 서대문구 충정로 73 전화번호 02-312-6279 영업시간 월~토 9:30-22:30 일요일 휴무 대표메뉴 다슬기라면 6,000원 부대라면 6,000원 충무김밥 4,500원 꼬마김밥 2,500원 출처 : 대한민국구석구석 SNS 글, 사진 : 트래블리더 9기 (2팀) 김명원 김소영 민혜욱 유주연 https://post.naver.com/viewer/postView.nhn?volumeNo=11079224&memberNo=483673