5 이런 분들에게 추천해 드립니다! 🎈 우리나라 전통주에 관심이 많은 분 🎈 지역 고유의 맛과 멋을 느끼고 싶은 분 🎈 전통주 제조 과정을 직접 체험해보고 싶 전통주, 좋아하시나요? 소주, 맥주, 와인… 주종은 많고 많지만 우리 고유의 전통주는 대체불가한 풍미 덕분에 애주가들의 사랑을 받는 음료예요. 특히 전통주는 어느 지역에서, 누가 만드느냐에 따라 독특한 개성을 띠기 때문에 양조장마다 그 맛이 각양각색인데요. 오늘은 대한민국 방방곡곡의 전통주 명가를 돌아보며 각 지역 전통주의 매력에 빠져볼게요. ​충남 당진은 예로부터 우수한 품질의 쌀로 유명했지요. 일조량이 좋은 바닷가의 비옥한 토양에서 해풍을 맞고 자라, 그 맛이 일품이라고 알려진 당진의 쌀. 이 좋은 쌀로 3대째 술을 빚어 온 곳이 바로 신평 양조장 입니다. 1933년 창업 이후 일제강점기와 6.25전쟁의 고난을 극복하며 100여년의 역사를 이어오고 있습니다. ​신평 양조장이 자랑하는 술은 청와대 만찬주로도 쓰였던 ‘백련막걸리’인데요. 백련이라는 이름은 제품의 발효과정에 하얀 연꽃, 백련잎을 첨가하기 때문에 붙여졌어요. 백련은 옛날 사찰에서 연꽃을 넣어 ‘백련곡차’를 빚던 전통을 현대적으로 계승한 것이라고 해요. 막걸리 특유의 텁텁한 맛이 없고 산뜻해 탁주를 기피하는 사람들에게도 권할 수 있는 술입니다. ​15명 이상 단체예약시 전통주 빚기, 막걸리 소믈리에 강좌, 누룩쿠키 만들기 등 다양한 프로그램을 체험할 수 있습니다. ※ 신평 양조장 -위치 : 충청남도 당진시 신평면 신평로 813 창고 -운영시간 : 평일 10:00 - 16:00 (공휴일 휴무) -체험 요금 : 시음 및 관람은 무료, 막걸리 빚기·막걸리 소믈리에·누룩 쿠키 체험 각 25,000원 -문의 : 041-363-9063 -주차 : 자체 주차장 제공 📌 유료 체험 프로그램은 15인 이상의 단체로 구성하여, 사전 예약이 필요합니다 📌 차량 이용 시 : 서해안고속도로 - 행담IC - 신평교차로에서 신평 방면으로 📌 대중교통 이용 시 : 당진터미널, 기지시정류소에서 버스 251번 - 신평면사무소 하차 후 도보 제주 천혜의 자연이 키운 원료로 만든 전통 소주도 있어요. 제주 샘주 양조장에서 만드는 ‘고소리술’이 그 주인공입니다. 소주 내리는 기구를 제주 방언으로 고소리라고 부르는데, 여기에서 따서 만든 이름이에요. 고소리술은 좁쌀과 누룩으로 빚은 오메기술을 고소리라는 도기를 사용해 증류시킨 제주의 토속 소주입니다. 알코올 도수가 29%, 40%로 비교적 높은 도수의 고소리술은 높은 도수에도 목넘김이 부드러워 애주가들의 사랑을 받고 있고요. 특히 예쁜 모양의 도자기 버전도 출시되어 있어 선물용으로도 안성맞춤입니다. 양조장 견학을 신청하면 전통주 생산라인을 직접 관람할 수 있고, 체험관에서 고소리술로 만든 칵테일 시음도 할 수 있어요. 10인 이상 단체예약시 오메기떡 만들기, 제주 전통 음료인 쉰다리 제조, 고소리술 칵테일 체험도 가능하다고 해요. ※ 제주 샘주 -위치 : 제주특별자치도 제주시 애월읍 애원로 283 -운영시간 : 매일 10:00 - 17:00 -체험 요금 : 시음 및 관람은 무료, 오메기떡·쉰다리·칵테일 체험 각 20,000원 -문의 : 064-799-4225 -주차 : 자체 주차장 제공 📌 유료 체험 프로그램은 10인 이상의 단체로 구성하여, 사전 예약이 필요합니다 📌 차량 이용 시 : 공항서로 - 노형로 - 중산간선로 - 상가교차로에서 원동 방면 📌 대중교통 이용 시 : 제주공항에서 151, 152번 버스 탑승 - 정존마을에서 291번 환승 - 원동입구 하차 후 도보 조선 후기의 실학자 이규경은 평양의 감홍로주, 한산 소곡주, 여산 호산춘주와 함께 홍천의 백주(막걸리)를 조선 4대 명주로 꼽았다고 해요. 강원 홍천의 ‘전통주조 예술’ 은 예로부터 내려온 술의 약칭이자 단술 례(醴)자와 술을 합쳐서, 또 빚는 과정이 마치 예술작품 같다는 뜻까지 여러 의미를 담은 이름입니다. 전통주조 예술의 대표 품목은 53% 도수의 증류식 소주 ‘무작 53’, 조선시대 대표적 소주인 ‘적선소주’를 모티프로 하는 한국 전통 증류식 소주입니다. 2년 이상의 숙성 과정을 거치는 무작 53은 도수가 높아도 목넘김이 부드럽고, 먹고난 후의 꽃향기 같은 잔향이 특징이에요. 이외에도 홍천 찹쌀과 단호박으로 빚은 ‘동몽’, ‘만강에 비친 달’, 쌀과 복분자로 빚은 ‘동짓달 기나긴 밤’, 찹쌀과 멥쌀로 빚은 ‘홍천강 탁주’ 등 이름만으로도 아름다운 술들을 만듭니다. 양조장 내에는 전통주 박물관과 한옥 게스트하우스가 마련되어 있는데요. 간단한 견학부터 당일치기, 1박 2일 코스까지 다양한 전통주 빚기 프로그램을 체험할 수 있습니다. ※ 예술 -위치 : 강원도 홍천군 내촌면 동창복골길 259-5 -체험 요금 : 견학 및 시음 : 10,000원 / 전통주 빚기 체험 당일코스 : 50,000원 / 전통주 빚기 1박2일 (숙박 및 식사 포함) : 120,000원 -문의 : 033-435-1120 -주차 : 자체 주차장 제공 📌 체험 프로그램별로 필수 인원이 상이하며, 사전 예약이 필요합니다 📌 차량 이용 시 : 동창로 181번길 직진 - 북골저수지 양갈래 길 우회전 - 300m 앞 좌회전 📌 대중교통 이용 시 (비추천) : 홍천버스터미널 - 서석면시외버스터미널 - 동창농협 하차 후 도보 대표적인 선비의 고장 함양에는 솔향기 가득한 술이 있어요. 옛날에는 송순주, 지금은 솔송주로 불리는 이 술은 조선의 왕 정종의 손녀이자 정여창 선생의 부인이 귀한 손님에게 대접하기 위해 송순과 솔잎을 넣어 직접 술을 빚으면서 시작되었다고 해요. 이 전통을 그대로 이어받은 명가원의 솔송주는 2007년 노무현 전 대통령 임기 시절 남북정상회담 때 우리 측 공식 만찬주로 쓰였고, 이후 공식석상의 건배주나 만찬주로 다수 선정되기도 했습니다. 명가원의 대표제품은 도수 13%의 ‘솔송주’와 이를 전통방식으로 증류한 도수 40%의 ‘담솔’입니다. 술잔에 따를 때부터 은은한 솔향기가 후각을 즐겁게 하고, 소주의 쓰고 날카로운 맛을 잡는 특유의 공법 덕분에 쓴 맛이 남지 않고 단 취기가 오릅니다. ​솔송주 문화관이 위치한 개평 한옥마을은 예스러운 모습이 그대로 남아있어 드라마 '다모', '미스터 션샤인', '녹두전' 등의 촬영지로도 사용된 장소입니다. 마을의 아름다운 풍경과 함께 전통주를 직접 시음하고 체험해볼 수도 있는데요. 한옥의 아름다운 풍경과 함께 향기로운 솔송주를 즐겨보는건 어떨까요? ※ 솔송주 -위치 : 경상남도 함양군 지곡면 개평길 50-6 -운영시간 : 매일 09:30 - 17:00 -체험 요금 : 시음 및 관람은 무료, 솔송주 빚기·증류주 내리기+칵테일 체험 각 20,000원 -문의 : 055-963-8992 -주차 : 자체 주차장 제공 📌 현재 코로나 19 상황으로 유료 체험 프로그램은 진행하지 않습니다 📌 차량 이용 시 : 지곡IC에서 함양 방면으로 - 지곡면사무소에서 병곡방면 우회전 - 일두 고택 맞은편 📌 대중교통 이용 시 : 함양 시외버스터미널에서 함양지리산고속 승차 - 지곡 하차 후 도보 막걸리 중 유일하게 향토민속주로 지정된 막걸리가 바로 부산 금정산성 양조장의 금정산성 막걸리입니다. 술 빚기에 적합한 온도와 습도가 유지되는 청정환경 금정산성마을에서 제조되는데요. 전통방식 그대로 꾹꾹 밟아서 만드는 족타방식의 누룩을 이용하고 있습니다. 조선 초기부터 이 지역에 거주하던 화전민이 생계수단으로 누룩을 빚던 데서 유래한 것으로 보고 있어요. 과거부터 만주와 일본에까지 유명세가 알려질 정도로 맛 좋은 술이었다고 해요. 막걸리분야 식품 명인으로 지정받은 금정산성 양조장 대표가 빚는 금정산성 막걸리는 대대로 내려오는 누룩과 제조법을 유지해 현대의 다른 막걸리보다 산미가 강한 것이 특징입니다. 예약 후 방문하면 누룩 족타체험과 막걸리 빚기 체험 등을 직접 경험해 볼 수도 있습니다. ※ 금정산성막걸리 본점 -위치 : 부산광역시 금정구 산성로 453 -운영시간 : 평일 10:00 - 17:00 -체험 요금 : 시음 및 관람은 무료, 누룩 빚기 10,000원 / 막걸리 빚기 20,000원 -문의 : 051-583-0222 -주차 : 자체 주차장 제공 📌 유료 체험 프로그램은 5인 이상의 단체로 구성하여, 사전예약이 필요합니다 📌 차량 이용 시 : 덕천 IC에서 양산, 화명동 방면 - 도시고속도로 산성터널 방면 출구 - 금정산성 방면 📌 대중교통 이용 시 : 부산지하철 1호선 온천장역 하차 - 203번 환승 후 서울슈퍼 하차 - 도보 ⇒ 거리 두기 상황에 따라 운영 여부 및 시간이 변동될 수 있으니, 사전 확인 후 방문해 주세요! ★ 우리 모두 건강한 일상으로 돌아가기 위해 방역수칙을 준수해 주세요 ★ .mo_footerimg {display:none;}@media screen and (max-width: 1023px) { .mo_footerimg {display:block;} .pc_footerimg {display:none;} } 출처 : 대한민국구석구석 SNS ※ 위 정보는 2022년 3월에 작성된 정보로, 이후 변경될 수 있으니 여행 하시기 전에 반드시 확인하시기 바랍니다. ※ 이 기사에 사용된 텍스트, 사진, 동영상 등의 정보는 한국관광공사가 저작권을 보유하고 있으므로 기사의 무단 사용을 금합니다.